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Este curso é especialmente voltado as pessoas que desejam se tornar confeiteiras (os) profissionais em sua cidade e que ainda não possuem domínio sobre a pasta americana (pasta de açúcar) ou que desejam se especializar ainda mais no assunto.
O curso é composto por 20 Módulos onde o aluno aprenderá a como fazer a massa perfeita, recheios diversos, como blindar, como produzir quinas perfeitas, como cobrir corretamente o bolo, além de 10 módulos inteiros com técnicas de decoração aplicáveis à pasta americana
Como se não bastasse, os módulos 17 a 20 são voltados a “consultorias” e bate-papo sobre assuntos corporativos, proporcionando ao aluno meios e entendimento sobre como sair do amadorismo e se tornar um profissional da área.
